CentOS7にPHP-5.6をyumでインストール

php56インストール

IUSリポジトリを使います。

$ sudo yum install php56u php56u-pdo php56u-mbstring php56u-devel

※現時点でPHP-7.0もIUSリポジトリからインストール可能(パッケージ名は php70u)

composerインストール

$ curl -sS https://getcomposer.org/installer | php && sudo mv composer.phar /usr/local/bin/composer